Cevizli Mercimek Köftesi
Süresi
45 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Tutam)
- Un (2 Yemek Kaşığı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Yumurta (1 Adet)
- Galeta Unu (2 Yemek Kaşığı)
- Sıvı Yağ (5 Su Bardağı)
- Maydanoz Demet (0.25 Demet)
- Ceviz İçi (0.5 Su Bardağı)
- Kaşar Peyniri (1 Yemek Kaşığı)
- Havuç (1 Adet)
- Kırmızı Mercimek (0.5 Su Bardağı)
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi
ADIM 1
Havuçları yıkayın, kazıyın, iki veya üçe bölün, az tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, kendi suyunda soğumaya
bırakın.
ADIM 2
Mercimeği ayıklayın, yıkayın, az tuzlu suda haşlayın.
ADIM 3
Havuç, mercimek ve ceviz içini kıyma makinesi veya mutfak robotundan geçirin. Un, maydanoz, kaşar, tuz ve karabiberi katın ve yoğurun.
ADIM 4
Elinizle köfte şekli verip galeta ununa batırın. Buzdolabında bir saat tutun. Çıkartıp kızgın yağda kızartın.
ADIM 5
Köfteleri tavadan çıkartınca kağıt havluda fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın. Arzu ederseniz un yerine galeta unu katabilir ve hiçbir şeye bulamadan doğrudan yağa atıp kızartabilirsiniz.
Afiyet olsun…