Çikolatalı Peynirli Rulo
Süresi
60 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
- Yumurta (100 Gram)
- Kakao (30 Gram)
- Bitter Çikolata (200 Gram)
- Bal (15 Gram)
- Süt (200 Mililitre)
- Zeytinyağı (30 Gram)
- Vişne (150 Gram)
- Keçiboynuzu Unu (30 Gram)
- Mascarpone Peyniri (50 Gram)
- Kakao Yağı (30 Gram)
- Quark Peyniri (100 Gram)
Çikolatalı Peynirli Rulo Tarifi
ADIM 1
Krep için yumurtaları iyice çırpın. Süt ilave edip karıştırın. Üzerine keçiboynuzu unu, kakao ve bal ekleyip karıştırın ve akışkan bir kıvam elde edin.
ADIM 2
Krepleri pişirmek için büyük boy tavayı ısıtıp, zeytinyağı gezdirin ve krep hamurundan 1 çorba kepçesi dolusu alıp, tavanın tam ortasına dökün.
ADIM 3
Tavayı hafifçe sallayarak hamurun her yere eşit dağılmasını sağlayın. Kısık ateşte 3-4 dakika pişirin. Kenarları kalkmaya başlayınca krep pişmiş demektir.
ADIM 4
Spatula yardımıyla ters yüz yapıp, 1 dakika pişirin. Kalan harcı da aynı şekilde hazırlayıp düz bir zemine teker teker yayın.
ADIM 5
İç malzeme için quark peyniri ve mascarpone’u karıştırıp vişne ilave edin ve yeniden karıştırın. Kreplerin ortalarına pay edip, rulo şeklinde katlayın.
ADIM 6
Üzeri için bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Ruloların üzerine gezdirin. Daha sonra kakao yağını gezdirip buzdolabının alt rafında donana dek dinlendirin.
ADIM 7
Servis sırasında ikiye bölüp soğuk olarak servis edin.