Çılbır
Süresi
20 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Yoğurt (4 Yemek Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta (5 Adet)
- Sarımsak (1 Diş)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Üzüm Sirkesi (1 Yemek Kaşığı)
- Ekşi Mayalı Ekmek (2 Dilim)
- Zeytinyağı (4 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Çılbır Tarifi
ADIM 1
Bir tencereye su dolduralım ve orta ateşte ısıtmaya başlayalım. Su kaynamaya başladığında içerisine tuz ve sirke ekleyelim.
ADIM 2
Sarımsağı ezelim ve yoğurda ekleyelim. Tuzu da ekleyip karıştıralım. Yumurtanın bir tanesini kaseye kıralım, kaseden sıcak su içerisine yavaşça bırakalım.
ADIM 3
Tüm yumurtalar için aynı işlemi tek tek yapalım. Suyun kaynamamasına özen gösterelim, gerekirse bir süre sonra ocağı kapatalım.
ADIM 4
Pişen yumurtaları bir kevgir ile tek tek sudan çıkaralım, peçete ile kevgirdeki fazla suyu alalım, servis tabağına yerleştirelim.
ADIM 5
Zeytinyağını küçük bir tavada ısıtalım, içerisine pul biber ve tuz ekleyim. Ekmeği kızartalım.
ADIM 6
Yumurtanın üzerine yoğurdu gezdirelim, üzerine tereyağını gezdirelim ve kızarmış ekmek ile servis edelim.
Afiyet Olsun