Çıtır Buzluk Böreği

ADIM 1

Öncelikle Böreğin harcı için beyaz peynir ve maydanozu iyice karıştırıyoruz. Ardından sos için Bizim Yağ’ı eritiyoruz.

 

ADIM 2

1 adet yufkayı düz bir zemine yayıp, üzerine sostan gezdirip fırça ile sosun her tarafa yayılmasını sağlıyoruz.

 

ADIM 3

Böreği ikiye katlayıp üzerine tekrar Bizim Yağ sürüyoruz. Hazırladığımız yarım yufkayı önce ikiye ardından üçe kesin ve pizza dilimleri elde ediyoruz.

 

ADIM 4

Hazırladığımız peynirli içi, yufka parçalarının üzerine yerleştirip ve sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlıyoruz.

 

ADIM 5

Börekleri sardıktan sonra çukur bir kap içine suyu boşaltıp karbonatı ekliyoruz. Karıştırıyoruz ve hazırladığımız börekleri karbonatlı suyun içerisine atıp 3-4 saniye beklettikten sonra suyunu hafif elimizle sıkıp saklama kabına yerleştiriyoruz.

 

ADIM 6

Çıkartınca üzerine yumurta sarısı sürüp ister sade ister susam veya çörekotu serpiştirerek pişirebilirsiniz.

 

ADIM 7

Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiştirerek 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Servis ediyoruz.