Domates Doldurması
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Sarımsak (2 Adet)
- Acı Kırmızı Biber (2 Adet)
- Patlıcan (2 Adet)
- Domates (5 Adet)
- Zeytinyağı (1 Kahve Fincanı)
- Soğan (0.5 Adet)
- Sivri Biber (1 Adet)
- Tümünü Kaldır
Domates Doldurması Tarifi
ADIM 1
Patlıcanları alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayalım ve kızgın zeytinyağında kızartalım. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkaralım.
ADIM 2
Domateslerin üst kısımlarını kapak olacak şekilde keselim. İçlerini bir kaşıkla çıkarıp küp doğrayalım ve daha sonra kullanmak üzere kenara alalım.
ADIM 3
Fırın kabını 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile yağlayıp domatesleri yerleştirelim. Orta boy sığ bir tencereye 1 çorba kaşığı zeytinyağı, ince doğranmış soğan, sarımsak, acı kırmızı biber ve sivri biberi koyalım.
ADIM 4
5 dakika soteledikten sonra domateslerin içinden çıkardığımız domates parçalarını ve tuzu ekleyelim. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra patlıcanları ilave edelim.
ADIM 5
Hepsini birlikte 5 dakika daha pişirdikten sonra tuzunu ayarlayalım ve tencerenin altını kapatıp soğumaya bırakalım.
ADIM 6
İç harcı domateslerin içlerine pay edip kapaklarını kapatalım ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirelim.
SERVİS ÖNERİSİ: Soğuk veya ılık olarak, sarımsaklı veya sade yoğurtla servis edelim.
Afiyet olsun!