Et Paçası
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
- Yoğurt (4 Yemek Kaşığı)
- Un (2.5 Yemek Kaşığı)
- Sirke (2 Yemek Kaşığı)
- Yumurta Sarısı (1 Adet)
- Su (2.5 Su Bardağı)
- Limon (0.5 Adet)
- Sarımsak (2 Diş)
- Et Suyu (2.5 Su Bardağı)
- Dana eti (300 Gram)
Et Paçası Tarifi
ADIM 1
Etin üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip 1.5- 2 saat boyunca pişirelim.
ADIM 2
Haşlanmış eti güzelce didikleyelim.
ADIM 3
Bir tencerenin içerisine su ve et suyunu alıp kaynamaya bırakalım.
ADIM 4
Su kaynayınca didiklemiş olduğunuz etleri içerisine aktaralım ve 10-15 dakika kadar birlikte kaynatalım.
ADIM 5
Ayrı bir kâsenin içerisinde terbiyesi için gerekli tüm malzemeleri çırpma teli yardımıyla homojen hale gelene kadar çırpalım.
ADIM 6
Kaynamakta olan sudan bir kepçe su alıp terbiyenin olduğu kâsenin içerisine aktaralım ve kâsenin içerisindeki tüm malzemeleri suyla beraber yeniden çırpalım.
ADIM 7
Ardından bu terbiyeyi tencereye azar azar döküp bir yandan da karıştıralım.
ADIM 8
Terbiyesini ilave ettikten sonra karıştırarak pişirmeye devam edin. Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
ADIM 9
Terbiyenin kesilmemesi için tencerenin kapağını kapatmayalım.