Fırında Sardalya

ADIM 1

Baş kısımlarını aldığımız sardalyaların iç kısımlarını dikkatli bir şekilde temizleyelim.

 

ADIM 2

Bol suda yıkadığımız balıkların iç kısımlarını tuzlayıp fazla sularının süzülmesi için süzgeçte bekletelim.

 

ADIM 3

Kabuğunu soyduğumuz kuru soğanları ortadan ikiye bölüp piyazlık olarak ince ince dilimleyelim.

 

ADIM 4

Ayıkladığımız maydanoz yapraklarını bol suda yıkayıp fazla suyunu aldıktan sonra incecik kıyalım.

 

ADIM 5

Ayıklanmış sarımsakları halka halka doğrayalım. Cherry domatesleri ortadan ikiye keselim. Ortadan ikiye kestiğimiz limonun suyunu sıkalım.

 

ADIM 6

Piyazlık doğranmış kuru soğanları fırın tepsisine yayalım ve sarımsakları ekleyelim.

 

ADIM 7

Ayıklanmış ve tuzlandıktan sonra fazla suyu süzülmüş sardalyaları kuru soğanlar üzerine açık bir şekilde yerleştirelim.

 

ADIM 8

Ortadan ikiye bölünmüş cherry domatesler ve defne yaprağını fırın tepsisine alalım. Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, incecik kıyılmış maydanoz yaprakları,  damak tadımıza göre ekleyeceğimiz ince çekilmiş tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi küçük bir kapta karıştıralım.

 

ADIM 9

Hazırladığımız sosu balıkların üzerine eşit olarak gelecek şekilde gezdirelim. Üzerine yağlı bir kağıt kapatıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim.

 

ADIM 10

Balıkların üzerinde bulunan yağlı kağıdı alıp pişirme işlemini 10-15 dakika daha sürdürelim. Fırından çıkardığımız balıkları ılık ya da soğuk olarak servis edelim.

 

Afiyet Olsun!