Girit Mezesi

Mezeler severek tükettiğimiz farklı ve lezzetli tatları ile sofralarımızın baş köşesinde yer alan özel tatlardır. Her mutfak mezesi kendine özgü baharatlar ile çeşnilendirilerek sofralara sunulmaktadır. Farklı baharatlar ve acı soslar ile çeşitlendirilmiş mezeler iştahımızı açar. Dünya çapında farklı mutfaklardan tatlar arasında yer alan girit mezesi tarifi evde hazırlayabileceğimiz oldukça basit bir tarif. 

Hazırlanışı:

Adım 1
Girit mezesi tarifi için derin bir kabın içine beyaz peynirimizi alalım ve bir çatal yardımı ile peynirimizi ezelim. 

 

 

Adım 2
Ezmiş olduğumuz peynirimize, lor peynirini, bir çay bardağı kıyılmış ceviz içini, ince ince doğranmış iki diş sarımsağı ve 5 yemek kaşığı zeytinyağını da ekleyerek malzemelerin tadı birbirine geçene kadar iyice karıştıralım.

 

 

Adım 3
Sonrasında küçük küçük doğramış olduğumuz yarım demet dereotunu ve maydanozu da peynirli karışıma ekleyerek bir kez daha iyice karıştırarak bütün tatların birbirine geçmesini sağlayalım.

 

 

Adım 4
Karıştırma işlemi bittikten sonra mezemizin tuzunu kontrol edelim. Eğer peynirin tuzu yeterli değilse damak tadımıza göre biraz tuz ilavesi yapabiliriz.

 

 

Adım 5
Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra mezeyi servis yapacağımız tabağa alarak üzerini şekillendirelim. Üzerine zeytinyağı ve bir çay kaşığı pul biber gezdirelim. Girit mezemiz servise hazır.

 

 

Püf nokta: Bu mezenin en bilinen yöntemi kıyılmış ceviz içi ile yapılandır. Ancak farklı tatlar denemek için ceviz içi yerine Antep fıstığı ya da kıyılmış file bademle de bu mezeyi hazırlayabiliriz. 

Afiyet olsun.