Kestaneli Rulo Pasta

Kışın vazgeçemediğimiz lezzetlerden biri kestanedir. Hem sade şekilde hem de tariflerimizin içinde kestaneyi tüketebiliriz. Örneğin; kestaneli rulo pasta tarifi hem lezzeti hem de yapılış kolaylığı ile öne çıkar. Kestaneli rulo pasta malzemeleri de oldukça basit ve evimizde bulunan türdendir. Bu pastanın tarifi adım adım şu şekilde.

 

 

Hazırlanışı:

 

 

Adım 1

İçine ve üzerine koymak için kullanacağımız kestaneleri fırın tepsisine alalım. Önceden ısıttığımız 200 derecedeki fırında kabukları açılana kadar pişirelim.

 

 

Adım 2

Pastanın dolgu kremasını hazırlamak için kremayı küçük bir tencereye alalım ve kısık ateşte kaynamaya bırakalım.

 

 

Adım 3

Kremanın üzeri küçük küçük köpük olmaya başlayınca parçaya ayırdığımız beyaz çikolataları ekleyelim, kremanın sıcaklığı ile eritelim.

 

 

Adım 4

Ocaktan alınca karıştırarak soğuttuğunuz karışımı buzdolabına kaldırıp ganaj kıvamına gelmesini bekleyelim.

 

 

Adım 5

Kremalı rulo pasta yapılışı adımlarında kek için yumurtaları derin bir kaba alalım. Toz şekeri ekleyerek şeker taneleri eriyene kadar karıştıralım. Karışım köpükleşip beyaz bir renge dönmeye başlayacak. Su ekleyerek karıştırmaya devam edelim.

 

 

Adım 6

Vanilya, un ve kakaoyu az az ekleyip kıvam alana kadar karıştıralım. Tepsiye yağlı kâğıt koyalım ve ince bir kat şeklinde hamuru serelim. 200 derece fırında 7-8 dakika kadar pişirelim.

 

 

Adım 7

Fırından çıkınca dinlendirdiğimiz kekin üzerine dolgu kremasını sürüp rulo şeklinde saralım. Keki dikkatli bir şekilde yağlı kâğıttan ayıralım.

 

 

Adım 8

Kestanelerin kabuklarını ayıklayalım, robotta küçültelim. Üzeri için toz krem şantiyi soğuk su ile kıvam alana kadar çırpalım.

 

 

Adım 9

Rulo pastanın üzerini krem şanti ile kaplayalım. Kestane kırıklarını serpelim. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebiliriz.

Afiyet olsun.