Ketojenik Arnavut Ciğeri

Süresi
15 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Maydanoz Demet (1 Tutam)
  • Kimyon (1 Tutam)
  • Kişniş (1 Tatlı Kaşığı)
  • Ciğer (500 Gram)
  • Kırmızı Soğan (1 Adet)
  • Zeytinyağı (1 Su Bardağı)
  • Hindistan Cevizi Unu (1 Çay Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Ciğerin zarını soyup sinirlerini temizleyelim ve küçük küpler halinde keselim.

 

ADIM 2

Bir süzgece aldığımız doğranmış ciğerleri kanının süzülmesi için bir süre bekletelim.

 

ADIM 3

Bir poşete, ½ su bardağı hindistan cevizi unu, tuz, toz kişniş ve karabiber koyarak karıştıralım.

 

ADIM 4

Ciğerleri bu poşete alalım ve sallayarak onlara bulayalım. Bir tavaya zeytinyağı ekleyelim.

 

ADIM 5

Ciğerleri kızgın yağda 10 dakika boyunca karıştırarak pişirelim. Bu arada, maydanozu ince ince kıyalım ve soğanları yarım ay şeklinde doğrayalım.

 

ADIM 6

Yağdan ciğerlerimizi süzerek alıp bir tabağa aktaralım. Üzerine kimyon, tuz, soğan ve maydanoz ekleyerek nazikçe karıştırıp sıcak servis yapalım.