Mercimekli Mantı
Süresi
75 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Su (3 Su Bardağı)
- Bulgur (1.5 Su Bardağı)
- Süzme Yoğurt (1 Su Bardağı)
- Sarımsak (1 Diş)
- Kimyon-2 (1 Tatlı Kaşığı)
- Toz Biber (1 Tatlı Kaşığı)
- Zerdeçal (1 Tutam)
- Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
- Kırmızı Mercimek (1 Su Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Mercimekli Mantı Tarifi
ADIM 1
Mercimekleri 2 su bardağı kaynar suyla yumuşayana kadar haşlayalım .Haşlanan mercimekleri geniş bir kaba alalım. Üzerine bulguru ve 1 su bardağı kaynar suyu ve baharatları ekleyip karıştıralım. Üzerini streç filmle kapatarak 15-20 dakika dinlenmeye bırakalım.
ADIM 2
Salçalı sos için; tüm malzemeleri küçük bir tavaya alıp 1-2 dakika orta ateşte kavuralım. Üzerine 3-4 yemek kaşığı su ekleyerek kıvamını açtıktan sonra ocaktan alalım.Dinlenen mercimek karışımını 1-2 dakika boyunca yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım.
ADIM 3
Tabağın altına mercimek mantılarını dizin ve üzerine önce yoğurtlu-sarımsaklı sosu ardından salçalı sosu dökelim. İsteğe göre üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edebiliriz. Afiyet olsun.