Mirik Köfte

Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Yoğurt (250 Gram)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Bizim Yağ (63 Gram)
  • Bizim Yağ Ayçiçek (1 Yemek Kaşığı)
  • Sıcak Su (75 Mililitre)
  • Kimyon (1 Çay Kaşığı)
  • Kuru Nane (1 Tutam)
  • Pul Biber (1 Tutam)
  • Maydanoz (kıyılmış) (5 Dal)
  • Köftelik Bulgur (100 Gram)
  • Sarımsak (ezilmiş) (1 Diş)
  • Un (50 Gram)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Bulgurun üzerine sıcak suyu ekleyip 20 dakika bekletiyoruz. Bulgur yumuşadıktan sonra kimyonu ve karabiberi ekleyip 3-4 dakika yoğuruyoruz.

 

ADIM 2

Yumurtayı, tuzu ve unu ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Elimizi ıslatıp minik bezeler kopardıktan sonra parmaklarımızla sıkarak şekil veriyoruz.

 

ADIM 3

Tencereye su ve ½ tatlı kaşığı tuz koyup kaynatıyoruz.

 

ADIM 4

Kaynayan suya köfteleri ekleyip tencerenin yüzeyine çıkana kadar pişiriyoruz. Delikli kaşık yardımıyla suyunu süzüp tencereden alıyoruz.

 

ADIM 5

Sarımsağı, tuzu ve yoğurdu bir kapta iyice karıştırıyoruz. Sos tenceresine Bizim Yağ ve Bizim Yağ Ayçiçek’i ekleyip orta ateşte ısıtıyoruz.

 

ADIM 6

Üzerine pul biber, nane, karabiber ekleyip karıştırıyoruz. Soğumuş olan köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz.

 

ADIM 7

Üzerine Bizim Yağ’lı sosu da gezdirip kıyılmış maydanoz serpiyoruz. Servis ediyoruz.