Naneli Kabak
Süresi
120 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
4-6 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Maydanoz Demet (1 Demet)
- Limon (1 Adet)
- Sarımsak (2 Diş)
- Et Suyu (2 Su Bardağı)
- Kuru Nane (1 Tatlı Kaşığı)
- Bal Kabağı (2 Dilim)
- Domates (2 Adet)
- Toz Kırmızı Biber (1 Tatlı Kaşığı)
- Soğan (2 Adet)
- Sivri Biber (3 Adet)
- Tümünü Kaldır
Naneli Kabak Tarifi
ADIM 1
Soğanları ince kıyalım. Kabukları soyulmuş bal kabağını 2 cm kalınlığında dilimleyelim.
ADIM 2
Domatesleri küçük küpler halinde doğrayalım. Biberlerin çekirdeklerini temizleyelim ve ince doğrayalım. Maydanozu ince kıyalım.
ADIM 3
Yağı bir tencerede eritelim, soğan, salça ve kaburga parçalarını ilave edip beraberce 2-3 dakika kavuralım, suyunu ekleyelim.
ADIM 4
Kaynayınca köpüğü alalım, kapağı kapatarak kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar 1 saat pişirelim.
ADIM 5
Temiz bir tencereye 2. Aşamada pişirmiş olduğunuz etleri, kabak, domates, biber ve sarımsakları dizelim.
ADIM 6
Eti pişirdiğinizde elde ettiğiniz suya nane, toz biber ve tuz karıştırıp sebzelerin üzerine dökelim.
ADIM 7
Kapağını kapatılıp kısık ateşte 30 dakika pişirelim. Pişmesine yakın maydanoz ve limon suyu ekleyelim.
Afiyet Olsun…