Palamut Köftesi

Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Yumurta Sarısı (2 Adet)
  • Maydanoz Demet (8 Dal)
  • Sarımsak (1 Adet)
  • Kimyon (1 Çay Kaşığı)
  • Taze Soğan (2 Dal)
  • Yenibahar (1 Çay Kaşığı)
  • Kaşar Peyniri (1 Su Bardağı)
  • İri Çingene Palamudu (1 Adet)
  • Karides (5 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Balığı ayıkladıktan sonra filetosunu çıkarın. Daha sonra çok ince olacak şekilde bıçakla kıyıp, derin bir kaba alın.

ADIM 2

Ayıklanmış karidesi de aynı şekilde kıydıktan sonra balığın içine katın.

ADIM 3

Rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta sarısı, kıyılmış taze soğan, maydanoz, dövülmüş sarımsak, tuz, karabiber, yenibahar ve kimyon katın. Tüm malzemeyi iyice yoğurun.

ADIM 4 

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde köfte şekli verin.

ADIM 5

Izgarada önlü arkalı pişirip, sıcak olarak servis yapın.