Patatesli Çıtır Börek

ADIM 1

İlk olarak patatesleri bir tencereye koyup 1 saat haşlayalım. Ardından haşlanan patatesleri ezelim. Soğanları da yemeklik doğrayalım ve bir tavada soteleyelim. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyerek karıştırıp iç harcı kenara alalım.

 

ADIM 2

Sonra bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ çırparak karıştıralım. Fırın tepsinizi yağlayarak ilk yufkayı serelim. Ardından yapmış olduğunuz sostan biraz dökelim. İkinci yufkayı parça parça yapıp sosun üzerine ekleyelim. Ardından harcın yarısını ekleyelim ve tekrar yufka parçaları ile kapatıp sos dökelim. Bu şekilde malzemeler bitene kat kat yapalım. En üst kattaki yufkayı da tek parça dökelim.

 

ADIM 3

Böreğin en üstüne bir şişe soda dökerek ve geri kalan sosun hepsini dökerek 180 derece ısınmış fırında 35 dakika pişirelim. Böreğimiz 8 kişiliktir.

Afiyet Olsun…