Taş Gibi Sert Ev Yoğurdu
Süresi
300 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Yoğurt (6 Yemek Kaşığı)
- Çiğ Süt (4 Litre)
- Tümünü Kaldır
Taş Gibi Sert Ev Yoğurdu Tarifi
ADIM 1
Sütü kaynamak üzere geniş bir tencereye alalım ve yaklaşık 10 dakika kaynatalım.
ADIM 2
Kaynamış sütü yarımşar litrelik kavanozlara kepçe yardımıyla paylaştıralım.
ADIM 3
Kavanozlardaki sütler parmağımızı yakmayacak kadar soğuyup oda sıcaklığına geldikten sonra mayalama işlemine geçelim.
ADIM 4
Her bir kavanoz için 1’er tatlı kaşığı ev yoğurdu maya olarak kullanalım. Toplam 6 tatlı kaşığı yoğurt ile her bir kavanozdan aldığımız birer tatlı kaşığı sütü bir çorba kasesinde karıştıralım.
ADIM 5
Yoğurt süt karışımını yemek kaşığı yardımıyla kavanozlara eşit şekilde ekleyelim ve kaşıkla kavanozun dibinden itibaren bir defa karıştıralım.
ADIM 6
Sonra kavanoz kapaklarını kapatmadan öylece kavanozun üzerine bırakalım.
ADIM 7
Kavanozları karanlık ve ılık bir ortamda ısı kaybetmeyeceği şekilde 4 saat muhafaza edelim.
ADIM 8
4 saatin sonunda kavanozlar ağzı açık şekilde buzdolabına alıp soğumaya bırakalım.
İPUCU: Sıcak yaz günlerinde 2-2.5 saat mayalanma için yeterli olacaktır.
Afiyet olsun.