Turunç Reçeli
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Toz Şeker (1.5 Su Bardağı)
- Limon Suyu (2 Çay Kaşığı)
- Turunç (1 Adet)
- Tümünü Kaldır
Turunç Reçeli Tarifi
ADIM 1
Turuncun üzerindeki pürtüklü kısımları ince ince soyulup, içi çıkarıldıktan sonra iyice yıkanarak dikey bir biçimde dört eşit parçaya bölünür.
ADIM 2
Tencereye konulur ve üzerine çıkıncaya kadar su eklenir. ıs dakika kaynatıldıktan sonra ateşten alınarak suyu dökülür.
ADIM 3
Üzerine tekrar soğuk su eklenip suyu sıkıldıktan sonra tekrar su eklenerek kaynatılır.
ADIM 4
Turuncun acımsı tadının giderilmesi için bu işlemin birkaç kez tekrarlanması gerekir. Bu işlem yapılırken turuncun suyu narin bir şekilde sıkılmalı turunca zarar verilmemelidir.
ADIM 5
Turunç acı suyunu tamamen verdikten sonra bir tencereye şeker, limon suyu, şekeri ıslatacak kadar su eklenerek çok kısa kaynatılır ve turunç eklenir.
ADIM 6
Turuncun rengi şeffaflaştıktan sonra ateşten alınarak soğuması beklenir. Soğuyan turunç minik küpler
halinde doğranarak cam kavanozda saklanır.
Afiyet olsun…