Yumuşacık Açma

Yumuşacık puf puf açmalar çay saatlerinin ve kahvaltıların vazgeçilmezidir. Sanılanın aksine çok pratik şekilde uygulayabileceğiniz kolay açma tarifi için işe koyulalım…

 

 

ADIM 1
İlk olarak süt, su, şeker ve mayayı derin ve geniş 1 yoğurma kabına alıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıp yaklaşık 5 dakika kadar dinlendiriyoruz.

 

 

ADIM 2
Yumurta beyazını ve sarısını ayırıp hazırladığımız hamura ekliyoruz. Ardından sıvıyağ ve tuzu ilave ediyoruz. Son olarak yavaş yavaş unu da ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Tel tel açma tarifi için yumuşak bir kıvam elde ettikten sonra hamurun üzerini bir bez ya da streç film ile kaplayıp dinlenmeye bırakıyoruz.

 

 

ADIM 3
Mayalanmış hamurumuzdan ufak parçalar koparıp ince uzun silindir şekilleri veriyoruz. Şekil vermek için 2 ayrı parçayı tepeden birleştiriyoruz ve birbiri üzerine doluyoruz. Daha sonra diğer ucu da birleştirip simit şekli veriyoruz.

 

 

ADIM 4
Hazırladığımız açmaları önceden yağladığımız tepsiye diziyoruz ve yaklaşık 10 dakika kadar tepside bekletiyoruz.

 

 

ADIM 5
180 derece önceden ısıttığımız fırına atıp 30 – 35 dakika kadar pişiriyoruz.

 

 

Çok pratik bir şekilde uygulayabileceğiniz açma tarifi sonra çay yanına açmaları sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…