Ahtapot Yahnisi
Süresi
70 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Sirke (0.5 Çay Bardağı)
- Maydanoz Demet (0.5 Demet)
- Kekik (1 Çay Kaşığı)
- Limon Suyu (2 Yemek Kaşığı)
- Sarımsak (2 Diş)
- Defne Yaprağı (2 Adet)
- Çubuk Tarçın (0.5 Adet)
- Domates (1 Adet)
- Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
- Soğan (1 Adet)
- Karanfil (2 Adet)
- Sivri Biber (2 Adet)
- Tümünü Kaldır
Ahtapot Yahnisi Tarifi
ADIM 1
1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı kekik, karabiber, tuzu karıştıralım.
ADIM 2
Ahtapotu bir güzel pişirin ve 1-2 santim kalınlığında dilimler halinde doğrayalım.
ADIM 3
Sarımsağın dış kabuğunu soyup bütün bırakalım.
ADIM 4
Domatesleri sıcak suya sokup çıkartıp kabuklarını soyalım ve küçük parçalar halinde doğrayalım. Sivri biberleri yarım santim uzunluğunda doğrayalım.
ADIM 5
Zeytinyağını ve soğanı tavaya koyalım, karıştırarak yakmadan 5 dakika daha kavurmaya devam edelim.
ADIM 6
Domates, sivri biber, tarçın, karanfil, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ekleyelim. 2 fincan sıcak su katıp orta ateşte yarım saat pişirelim. Ocağı söndürünce karanfil, tarçın ve defne yaprağını çıkartalım. Limon suyu ve kekiği ilave edelim.
ADIM 7
Karıştırıp maydanozu üzerine serpelim. Ilık olarak servis yapalım.
Afiyet olsun…