Ayva Beğendi
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tatlı Kaşığı)
- Tuz (2 Tatlı Kaşığı)
- Biberiye (1 Dal)
- Et Suyu (1 Su Bardağı)
- Taze Kekik (4 Dal)
- Ayva (3 Adet)
- Kaşar Peyniri (1 Su Bardağı)
- Kuzu Eti (1 Kilogram)
- Tereyağı (3 Yemek Kaşığı)
- Badem Sütü (0.5 Su Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Ayva Beğendi Tarifi
ADIM 1
Ayvaları yıkayalım ve alüminyum folyoya sarıp 200 derece fırında 50 dakika pişirin.
ADIM 2
Eti toprak güvece veya kalın tabanlı çelik bir tencereye alın tereyağıyla 10 dakika kavurun.
ADIM 3
Kekik, biberiye ve et suyunu ekleyip kapağını kapatın.
ADIM 4
Kısık ateşte bir saat pişirin. Altını kapatınca tuzunu ekleyip karıştırın.
ADIM 5
Ayvaları fırından çıkarıp kabuklarını soyun ve ezip püre haline getirin.
ADIM 6
Tereyağında unu kokusu gidene dek kavurun ve karıştırarak badem sütünü ekleyin.
ADIM 7
Pürüzsüz kıvam alan sosunuza ayva püresini ekleyin ve 2 dakika kavurup altını kapatın.
ADIM 8
İlk sıcaklığı gidince kaşar peynirini ve baharatları ekleyip servis tabağına alın.
ADIM 9
Eti üzerine dökün ve sıcak servis edin.
Afiyet olsun 🙂