Beşamelli Ispanaklı Börek
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (0.5 Tutam)
- Tuz (0.5 Tutam)
- Yumurta (1 Adet)
- Su (0.5 Yemek Kaşığı)
- Baklava Yufkası (4 Adet)
- Kaşar Peyniri (0.25 Çay Bardağı)
- Beyaz Peynir (0.25 Çay Bardağı)
- Ispanak (1 Küçük Kase)
- Margarin (0.5 Yemek Kaşığı)
- Süt (0.25 Su Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Beşamelli Ispanaklı Börek Tarifi
ADIM 1
İç malzemeyi hazırlamak için bir tava içerisinde margarini eritip ıspanakları içine atarak yüksek ateşte kavuruyoruz.
ADIM 2
Ispanaklar söndükten sonra içerisine unu da ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. 1-2 dakika kavurduktan sonra sütü de ilave edip koyulaşana kadar pişiriyoruz.
ADIM 3
Sonra ocağı kapatıp karabiber ve tuzu ekliyoruz ve karışımın soğuması için kenara alıyoruz. İç malzeme tamamen soğuduktan sonra peynirleri de ilave edip bir kenara alıyoruz.
ADIM 4
Börekleri hazırlamak için yufkaları 5’erli gruplar halinde ayırıyoruz. Diğer yandan margarini eritip ılık suyla karıştırıyoruz. Yufka gruplarını katlar halinde ayırıp her bir kata yağlı karışımdan sürüp üst üste yerleştiriyoruz.
ADIM 5
Bize yakın olan uca ıspanak harcını uzun olarak yayıp rulo halde sarıyoruz. Ruloyu 2 parmak eninde parçalara kesip tepsiye yerleştiriyoruz.
ADIM 6
Bütün yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı ve su karışımını sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirip servis ediyoruz.