Buzluk Böreği
Süresi
30 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
- Yumurta (1 Adet)
- Yufka (2 Adet)
- Beyaz Peynir (1 Su Bardağı)
- Margarin (3 Yemek Kaşığı)
Buzluk Böreği Tarifi
ADIM 1
Yufkanın birini serip üzerine 4-5 yemek kaşığı kadar Teremyağ Yemek ve Hamurişi döküyoruz. Fırçayla yufkanın her tarafına yayıyoruz. İkinci yufkayı da üzerine serip yeniden Teremyağ Yemek ve Hamur İşi döküp yayıyoruz.
ADIM 2
Önce artı şeklinde yufkayı kesiyoruz. Sonra çarpı şeklinde de kesip 8 adet üçgen elde ediyoruz. Her üçgenin geniş kısmına iç malzemesinden 1 yemek kaşığı kadar koyup sarıyoruz. Yani iki yufkayı üst üste koyup iki kat birden sarıyoruz. Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz.
ADIM 3
En az 3-4 saat buzlukta bekletip, donmalarını sağlıyoruz. Donan börekleri buzdolabı poşetlerine koyuyoruz ve yeniden dondurucuya yerleştiriyoruz. Sardığımız börekleri soğuk su dolu bir kaba batırıp çıkarıyoruz ve geniş bir süzgece koyuyoruz.
ADIM 4
Daha sonra Teremyağ Yemek ve Hamur İşi ile yağlanmış tepsiye börekleri hafif aralıklı olarak diziyoruz.
ADIM 5
Üzerine yağ ve yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.