Fırında Kaşarlı Patlıcan
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Sıvı Yağ (4 Yemek Kaşığı)
- Biber Salçası (2 Yemek Kaşığı)
- Sarımsak (4 Diş)
- Kuru Soğan (3 Adet)
- Yeşil Biber (2 Adet)
- Kaşar Peyniri (8 Dilim)
- Domates (2 Adet)
- Kırmızı Biber (2 Adet)
- Bostan Patlıcanı (2 Adet)
Fırında Kaşarlı Patlıcan Tarifi
ADIM 1
Patlıcanları çizgili soyup uzunlamasına kalınca dilimler çıkaralım.
ADIM 2
Bir tavada az yağ ile iki yüzü hafif yumuşayana kadar kızartalım.
ADIM 3
Fazla yağını alması için havlu kâğıt serili tabağa alalım.
ADIM 4
Aynı tavada fazla yağı alıp soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyip soteleyelim. Salçayı ekleyelim. Minik doğranmış domatesleri ekleyip 2 dakika soteleyelim.
ADIM 5
Biberleri de ekleyelim ezmeden bir çevirip tuz ve karabiberi ekleyip altını kapatalım.
ADIM 6
Patlıcanları yağlı kâğıt serili tepsiye dizelim. Üzerlerine karışımı ekleyelim.
ADIM 7
180 derece fırında domatesler ve biberler kızarana ve patlıcan yumuşayana kadar pişirelim.
ADIM 8
Pişmeye yakın fırından alıp üzerlerine kaşar peyniri dilimleri yerleştirelim ve fırına tekrar verelim. Peynirler kızardığından tekrar fırından çıkarıp sıcak servis edelim.
Afiyet olsun..