Höşmerim

Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Bizim Yağ (1 Yemek Kaşığı)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • İrmik (1 Su Bardağı)
  • Çiğ Süt (3 Su Bardağı)
  • Peynir Mayası (1 Çay Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Tatlımızın öncelikle peynirini yapıyoruz. Süte peynir mayasını ekleyip karıştırıyoruz. Sütün üzerini kapatıp iki saat kadar bekletiyoruz.

ADIM 2

Bu noktada sütün soğukta kalmamasına dikkat ediyoruz. Bekleme sürecinde peynir dibe çökecek ve sarı suyu üzerinde kalacaktır. Peynirleri ve suyunu derin bir tencereye aktarıyoruz. Bir yumurtanın sarısını da ilave edip karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Daha sonra şekeri de ilave edip karıştırarak pişirme işlemini sürdürüyoruz.

ADIM 3

Suyumuz iyice ısınınca karışıma irmiğimiz ve Bizimyağ’ı ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar iyice karıştırarak pişiriyoruz.

ADIM 4

Höşmerim tatlı karışımı kaynamaya başlayınca ocağı kapatıp bir tepsiye alıyoruz. Biraz ılındıktan sonra kaşıkla veya dilimleyerek servis ediyoruz.