Höşmerim

ADIM 1

Tatlımızın öncelikle peynirini yapıyoruz. Süte peynir mayasını ekleyip karıştırıyoruz. Sütün üzerini kapatıp iki saat kadar bekletiyoruz.

 

ADIM 2

Bu noktada sütün soğukta kalmamasına dikkat ediyoruz. Bekleme sürecinde peynir dibe çökecek ve sarı suyu üzerinde kalacaktır.

 

ADIM 3

Peynirleri ve suyunu derin bir tencereye aktarıyoruz. Bir yumurtanın sarısını da ilave edip karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

 

ADIM 4

Daha sonra şekeri de ilave edip karıştırarak pişirme işlemini sürdürüyoruz.

 

ADIM 5

Suyumuz iyice ısınınca karışıma irmiğimiz ve margarini ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar iyice karıştırarak pişiriyoruz.

 

ADIM 6

Höşmerim tatlı karışımı kaynamaya başlayınca ocağı kapatıp bir tepsiye alıyoruz. Biraz ılındıktan sonra kaşıkla veya dilimleyerek servis ediyoruz.