İncir Reçeli

ADIM 1

Ham incirlerin saplarını temizleyelim.

 

ADIM 2

Bir tencerede 3 litre suyu kaynatalım ve temizlediğimiz incirleri içine atalım.

 

ADIM 3

İncirler 5 dakika kaynadıktan sonra süzelim ve soğuk suya alalım.

 

ADIM 4

İkinci kez 3 litre su kaynatalım incirleri tekrar içine atıp 5 dakika bekled,kten sonra süzelim.

 

ADIM 5

Suyu süzülen ve soğuyan incirleri hafifçe yanlardan bastırarak içindeki acı suyu dışarı atmasını sağlayalım bunu her incir iiçin teker teker yapalım.

 

ADIM 6

Acı suyunu çıkarttığımız incirleri tekrar yıkayalım.

 

ADIM 7

600 gram şeker ve 600 gram suyu kaynatalım, kaynamaya başlayınca içine çeyrek limon suyu sıkalım.

 

ADIM 8

Yıkanmış incirleri kaynayan şerbete atalım ve 35-40 dakika orta ateşte kaynatalım.

 

ADIM 9

Tencereden bir kaşık şerbet alıp kasede soğutalım reçel kıvamına geldiyse altını kapatalım. 1 Büyük kavanoz çıkacaktır.

Afiyet Olsun.