Katmer Poğaça

Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
author-img

Tijen Aktay

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Bizim Yağ (2 Yemek Kaşığı)
  • Bizim Yağ Ayçiçek (1 Silme Kahve Fincanı)
  • Toz Şeker (1 Çay Kaşığı)
  • Yumurta Beyazı (1 Adet)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • Susam (1 Tatlı Kaşığı)
  • Maydanoz Demet (5 Gram)
  • Ilık Süt (1 Silme Çay Bardağı)
  • Çörek Otu (1 Tatlı Kaşığı)
  • Beyaz Peynir (150 Gram)
  • İnstant Maya (2 Gram)
  • Un (2 Su Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Un hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırıyoruz. Üzerine yavaş yavaş unu ekliyoruz ve elimize yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.

 

ADIM 2

Hamuru 8 bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Son kat hariç tüm bezelerin arasına yağ sürerek üst üste koyuyoruz.

 

ADIM 3

Yağ katılaşana kadar buzdolabında bekletiyoruz.

 

ADIM 4

Hamuru buzdolabından çıkarıp merdane ile zarar vermeden açıyoruz. 16 veya 8 üçgen şeklinde kesiyoruz.

 

ADIM 5

Uzun kenarına harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Bizim Yağ Ayçiçek ile yağladığımız tepsiye alıp 1 saat mayalandırıyoruz.

 

ADIM 6

Hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz.

 

ADIM 7

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Servis ediyoruz.