Katmer Poğaça

ADIM 1

Un hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırıyoruz. Üzerine yavaş yavaş unu ekliyoruz ve elimize yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.

 

ADIM 2

Hamuru 8 bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Son kat hariç tüm bezelerin arasına yağ sürerek üst üste koyuyoruz.

 

ADIM 3

Yağ katılaşana kadar buzdolabında bekletiyoruz.

 

ADIM 4

Hamuru buzdolabından çıkarıp merdane ile zarar vermeden açıyoruz. 16 veya 8 üçgen şeklinde kesiyoruz.

 

ADIM 5

Uzun kenarına harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Bizim Yağ Ayçiçek ile yağladığımız tepsiye alıp 1 saat mayalandırıyoruz.

 

ADIM 6

Hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz.

 

ADIM 7

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Servis ediyoruz.