Kırmızı Erik Reçeli Nasıl Yapılır?

Bir yaz meyvesi olarak severek tükettiğimiz kırmızı eriğin vücudumuza birçok faydası bulunmaktadır. İçerdiği mineral ve vitaminlerin sinir sistemimizi güçlendirdiği, kansızlığı önlediği ve sindirim sistemimizin sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağladığı belirtilmektedir. Mutfaklarımızda reçel, marmelat, hoşa ve çeşitli soslarda kullandığımız eriğin tadına doyum olmaz. Kırmızı erik reçeli nasıl yapılır sorusuna aşağıdaki tarif ile yanıt alabilirsiniz.

Hazırlanışı:

Adım 1

Kırmızı erik reçel yapımı için eriklerimizi sirkeli suda 10 dakika beklettikten sonra iyice yıkayalım.

 

 

Adım 2

Yıkayıp süzdürdüğümüz erikleri ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkaralım ve eriklerin hepsini elma dilimi şeklinde doğrayalım.

 

 

Adım 3

Doğradığımız erikleri tencereye alıp üzerine iki bardak şekeri de ekleyerek iyice karıştıralım ve bir gece ya da 4-5 saat bu şekilde bekletelim.

 

 

Adım 4

Şekerde beklettiğimiz erikler suyunu saldıysa artık pişirme işlemine geçebiliriz. Erikleri üzerine yarım çay bardağı suyu da ekleyip karıştıralım. Erikleri ocağa alıp önce orta ateşte, kaynamaya başlayınca da kısık ateşte pişirelim.

 

 

Adım 5

Erikler kıvam alıncaya kadar ara ara karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirelim. Kıvam alıp koyulaşmaya başlayan reçelimizi ocaktan almadan önce çeyrek limonun suyunu da ekleyip 5 dakika daha pişirelim. Bu sürenin sonunda kıvam alan reçelimizi ocaktan alalım.

 

 

Adım 6

Reçelimizi kavanozlara koyup oda sıcaklığında soğumaya bırakalım. Reçelimiz hazır.

 

 

Afiyet olsun.