Kıymalı Kabak Dolması

ADIM 1

İlk olarak tencereye sıvı yağ ekleyip yemeklik olarak doğradığımız soğanları ekleyip karıştıralım. Ardından 1,5 su bardağı pirinci soğanların üstüne ekleyip kavurmaya devam edelim.

 

ADIM 2

Sonra biber salçasını ekleyip kavurduktan sonra dolma harcını baharatlarını ekleyelim. Son olarak içine kıymayı ilave edip karıştırdıktan sonra altını kısıp biraz pişirip kenara alalım. 

 

ADIM 3

Kabakları ortadan keselim ve her iki taraf için tam ortasından oyuk açalım içini çıkartalım. Ardından yapmış olduğumuz harcı kabakların içerisine dolduralım. Ağızlarına domates ile kapatmış olduğunuz dolmaları bir tencereye dizelim. Tencerenin içine kabakların yarısının da altına gelecek kadar su ekleyelim. 

  

ADIM 4

Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirelim. Pişen kabakların altını kapatalım ve yarım saat dinlendirelim. Ardından servis edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun.