Masala Çayı

Masala Çayı, karışık baharatlarıyla enfes bir lezzete sahip. Zaten masala çayı içindekiler nedeniyle karışık baharatlı çay olarak da geçiyor. Çay ve sütün bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, kış aylarında yakalandığımız hastalıklarla savaşabilmemiz için birebir. Mis kokusu ve lezzetiyle “masala çayı nasıl yapılır?” sorusunun cevabını birkaç adımla verebiliriz.

 

 

Hazırlanışı:

Adım 1

İlk adım olarak kakule, karanfil, yıldız anason ve karabiberi havanda dövüyoruz. Eğer çubuk tarçın varsa onu da havana ekleyerek iyice küçültmeye devam ediyoruz. Bu adımda toz tarçın da kullanmamız mümkün.

 

 

Adım 2

Havanda döverek küçülttüğümüz baharatları sos tenceresine alarak üzerine toz zencefili ve suyu ekliyoruz. Kapağını kapatarak ocağa alıyor ve kaynamasını bekliyoruz. Karışım, kaynadıktan sonra beş dakika kadar dinlenmesi gerek.

 

 

Adım 3

Karışım dinlendikten sonra sütümüzü tencereye ekliyoruz ve süt kaynayana kadar bir taşım daha baharatlarla birlikte kaynatıyoruz. Çay poşetlerini veya iki yemek kaşığı çayı tencereye ekliyoruz. Bu sırada “masala çayı nasıl demlenir?” sorusunun püf noktası olan tencere üzerine örtü örterek çayı beş dakika dinlendirme aşamasına geçiyoruz.

 

 

Adım 4

Çayı süzerek bardaklara alıyor ve masala çayı tarifini tamamlıyoruz. Daha lezzetli bir masala çayı tarifi için şekerle tatlandırarak servis edebiliriz. Afiyet olsun.