Pancarlı Kısır
Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Biber Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Limon (0.5 Adet)
- Yenibahar (1 Çay Kaşığı)
- Acı Pul Biber (0.5 Çay Kaşığı)
- Köftelik Bulgur (1 Su Bardağı)
- Nar Ekşisi (2 Yemek Kaşığı)
- Roka (0.5 Demet)
- Zeytinyağı (6 Yemek Kaşığı)
- Pancar Turşusu (1.5 Su Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Pancarlı Kısır Tarifi
Hem damağınıza hem gözlerinize şölen yaratacak Pancarlı Kısır tarifimizi çok beğeneceksiniz.
ADIM 1
Geniş bir kaseye 1 su bardağı bulguru alalım. Üzerini kaplayacak kadar kaynar su ekleyip üstünü kapatalım ve 10 dakika kadar bekletelim.
ADIM 2
3 dal yeşil soğanı ve ½ bağ rokayı çok ince olmayacak şekilde doğrayalım. Bulgur suyunu çekip biraz ılınınca 1,5 bardak pancar turşusunu ve 5 çorba kaşığı da turşu suyunu ekleyip 3-4 dakika yoğuralım.
ADIM 3
Üzerine birer tatlı kaşığı biber ve domates salçasını, 1 tatlı kaşığı kırmızı biberi, birer çay kaşığı toz yenibaharı, pul biberi ve 1.5 çay kaşığı tuzu koyup karıştırmaya devam edelim.
ADIM 4
Yarım limonun suyunu, 2 çorba kaşığı nar ekşisini ve 6 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip tekrar karıştıralım. En son da doğradığınız taze soğan ve rokayı ekleyerek yeşillikleri ezmeden karıştıralım.
Afiyet Olsun…