Patatesli Rulo Köfte

ADIM 1

Soğanları küçük küçük doğrayıp ayçiçek yağı ile birlikte kavuruyoruz. Patatesleri rendeleyip soğana ekliyoruz. Hafif kavrulduktan sonra salçayı ilave ediyoruz. 3-5 dakika daha kavurup ocağı kapattıktan sonra harcı soğutuyoruz.

 

ADIM 2

Eritilmiş ve ılınmış olan margarini yoğurda ekleyip karıştırıyoruz. Yufkaların birini tezgaha yayıp üzerine yoğurtlu sostan sürüyoruz. Patatesli karışımdan her bir tarafına eşit olarak yayıyoruz.

 

ADIM 3

Üzerine ikinci yufkayı yerleştirip rulo şeklinde sarıyoruz. Şeklini bozmadan hafifçe donana kadar buzlukta bekletiyoruz. Buzluktan çıkarıp dilimliyoruz.

 

ADIM 4

Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak veya ılık olarak servis ediyoruz.