Tavuklu Çökertme Kebabı
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Yoğurt (4 Yemek Kaşığı)
- Tuz (2 Tatlı Kaşığı)
- Domates Salçası (2 Yemek Kaşığı)
- Su (1 Su Bardağı)
- Sarımsak (2 Diş)
- Patates (3 Adet)
- Kimyon-2 (1 Çay Kaşığı)
- Kırmızı Toz Biber – 2 (1 Çay Kaşığı)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Tavuk Göğsü (3 Kase)
- Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi
ADIM 1
Tavukları jülyen şekilde doğrayın ardından baharatlar ve zeytinyağı ile 1-2 saat marine edin.
ADIM 2
Patatesler kibrit çöpü boyutunda minik minik doğrayın ve derin yağda kızartın.
ADIM 3
Marine olan tavukları yağ döktüğünüz yüksek ateşli tavada pişirin. Tavukların suyunu salmadan pişirmeniz çok önemli o yüzden yüksek ısıda pişirin.
ADIM 4
Salçalı sosu için ise, salçayı, suyu, tuz ve karabiberi sos tenceresine alıp kaynayana kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra da 6-7 dakika pişirip altını kapatalım.
ADIM 4
Patatesleri tabağın altına dizin üzerine yapmış olduğunuz sarımsaklı yoğurttan 1 kaşık kadar döküm ve tavuk parçalarını yerleştirin en üstündedir domates sosunu döküp servise hazır hale getirin. Dilerseniz en son kızmış tereyağı dökebilirsiniz.
Afiyet olsun.