Yufkada Rulo Köfte
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
- Yumurta (0.5 Adet)
- Mantar (0.5 Su Bardağı)
- Yufka (1 Adet)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Kimyon-2 (0.5 Çay Kaşığı)
- Yenibahar (0.5 Çay Kaşığı)
- Antep Fıstığı (0.5 Su Bardağı)
- Fesleğen (0.5 Çay Kaşığı)
- Dana Kıyma (0.5 Kase)
- Kuzu Kıyması (0.5 Küçük Kase)
- Tavuk But Kıyması (0.5 Küçük Kase)
- Margarin (1 Yemek Kaşığı)
- Ekmek (0.5 Su Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Yufkada Rulo Köfte Tarifi
ADIM 1
Köfteyi hazırlamak için tüm malzemeleri bir kabın içerisine alıp yoğuruyoruz.
ADIM 2
Mantar ve soğanları rondodan geçirip köfte malzemesinin içerisinde ekliyoruz. Köfte harcını iyice yoğurup 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
ADIM 3
Yufkanın bir ucunu hafifçe içeri doğru katlayıp en uç kısmına uzun bir şekilde köfteyi yayıyoruz.
ADIM 4
Rulo şeklinde sarıp ortadan ikiye kesip dolapta en az 2 saat dinlendiriyoruz.
ADIM 5
Daha sonra dinlendirdiğimiz köfteyi 1 parmak eninde kesip yapışmaz yüzeyli tavada kızartıyoruz. Servis ediyoruz.
Afiyet olsun!