Zeytinyağlı Nohutlu Patlıcan Dolması

Süresi
65 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Domates Salçası (1 Çorba Kaşığı)
  • Pirinç (1 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (5 Gram)
  • Sıcak Su (200 Mililitre)
  • Kimyon (1 Tutam)
  • Patlıcan (8 Adet)
  • Nane Demet (10 Gram)
  • Nar Ekşisi (2 Çorba Kaşığı)
  • Domates (1 Adet)
  • Sarımsak (2 Diş)
  • Zeytinyağı (50 Mililitre)
  • Soğan (1 Adet)
  • Nohut (haşlanmış) (60 Gram)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Patlıcanların saplarını kestikten sonra içlerini temizleyin ve acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletin.

 

ADIM 2

Pirinci yıkayıp süzün ve geniş bir kaba aktarın. Üzerine haşlanmış nohut, kıyılmış soğan ve sarımsak rendelenmiş domates, doğranmış nane ve maydanoz, zeytinyağı, nar ekşisi, çok az salça, birer tutam tuz, karabiber ve kimyon ekleyip karıştırın.

 

ADIM 3

Hazırladığınız harcı patlıcanların içine doldurun ve tencereye dizin. Kalan salçayı sıcak suda açıp tencereye ekleyin. Birer tutam tuz, kimyon ve karabiber serpin.

 

ADIM 4

Tencereyi ocağa oturtup kaynayana kadar hızlı, kaynadıktan sonra kısıp ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin.

 

ADIM 5

Ilık ya da soğuk olarak servis edin.