Zeytinyağlı Nohutlu Patlıcan Dolması

İlk Puanlayan Sen Ol
Missing Alt Text
Süresi
65 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Patlıcanların saplarını kestikten sonra içlerini temizleyin ve acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletin.

 

ADIM 2

Pirinci yıkayıp süzün ve geniş bir kaba aktarın. Üzerine haşlanmış nohut, kıyılmış soğan ve sarımsak rendelenmiş domates, doğranmış nane ve maydanoz, zeytinyağı, nar ekşisi, çok az salça, birer tutam tuz, karabiber ve kimyon ekleyip karıştırın.

 

ADIM 3

Hazırladığınız harcı patlıcanların içine doldurun ve tencereye dizin. Kalan salçayı sıcak suda açıp tencereye ekleyin. Birer tutam tuz, kimyon ve karabiber serpin.

 

ADIM 4

Tencereyi ocağa oturtup kaynayana kadar hızlı, kaynadıktan sonra kısıp ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin.

 

ADIM 5

Ilık ya da soğuk olarak servis edin.

Zeytinyağlı Nohutlu Patlıcan Dolması

İlk Puanlayan Sen Ol