Zoolbia (İran Mutfağı)

Missing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Şerbet için toz şeker ve suyu 15 dakika kaynatalım. Limon suyu ve gül suyu ilave edip, ocaktan alın ve ılınmaya bırakalım.

 

ADIM 2

Ayrı bir yerde nişasta, yoğurt ve tereyağını blender yardımıyla karıştıralım. Safranı 1 çorba kaşığı sıcak suda rengi çıkana dek dinlendirip, nişastalı karışıma ekleyelim.

 

ADIM 3

Kabartma tozu ilave edip, oda sıcaklığında 35 dakika dinlendirelim. Hamuru sıkma torbasına alıp, kızgın sıvı yağa spiraller şeklinde sıkalım.

 

ADIM 4

Kızarınca sıvı yağdan alıp servis tabağına çıkaralım. Sıcak hamurların üzerlerine ılık şerbeti gezdirelim. Şerbeti çekince servis yapalım.