Banduma

Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (2 Tutam)
  • Dövülmüş Ceviz İçi (1 Su Bardağı)
  • Tavuk Suyu (6 Su Bardağı)
  • Kuru Yufka (4 Adet)
  • Bütün Tavuk (500 Gram)
  • Tereyağı (6 Çorba Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Dileğinize göre hindi veya tavuğu haşlayıp suyunu ayrı bir kaba alın. Etlerini didikleyerek hazırlayın.

 

ADIM 2

Yufkaları 3 parmak eninde katlayıp yaklaşık dört parmak genişliğinde kesin.

 

ADIM 3

Kısık ateş üzerinde kaynayan tavuk suyuna tuz ekleyip karıştırın. Yufkaları tek tek tavuk suyuna batırıp çıkarın.

 

ADIM 4

Diğer yandan tereyağını bir tavada eritin. Birazıyla bir tepsinin dibini yağlayın.

 

ADIM 5

Islattığınız yufkalardan ilkini tepsiye bir sıra döşeyin. Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirin. Üzerine dövülmüş ceviz serpin. Onun da üzerine didiklenmiş etlerden yayın. Malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

 

ADIM 6

İşlem bitince, tepsiyi önceden ısıtılmış orta ısılı fırına verip üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.