Böğürtlen Soslu Panna Cotta

Panna cotta, İtalyan mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Süt ve krema ile hazırlayabileceğimiz bu tatlıyı misafirlerimize sunabiliriz. İsteğe göre çeşitli soslarla lezzetlendirebiliriz. Böğürtlen soslu panna cotta tarifi aşamaları için aşağıdaki adımları izleyebiliriz.

 

 

Hazırlanışı:

 

 

Adım 1

Bir kâseye soğuk su ve 2-3 adet buz koyalım. Jelatinleri yumuşatmak için bu kâsenin içine koyalım ve 5 dakika kadar bekletelim.

 

 

Adım 2

Böğürtlen soslu panna cotta yapılışı için öncelikle bir tencereye süt, krema, vanilya ve toz şekeri alarak kısık ateşte pişirelim.

 

 

Adım 3

Yumuşayan jelatinlerin suyunu sıkalım. Sonrasında kaynama noktasına gelen tatlıyı ocaktan alalım.

 

 

Adım 4

Jelatinleri tatlı karışımının içine ekleyelim ve karıştıralım. Böylece jelatinlerin erimesini sağlamış oluruz.

 

 

Adım 5

Tatlıyı sunacağınız silikon kapları ıslatalım ve içindeki fazla suyu dökelim.

 

 

Adım 6

Tatlı karışımını kapların içerisine eşit olarak paylaştıralım.

 

 

Adım 7

Kıvamında böğürtlen soslu panna cotta için tatlıları buzdolabında en az 2 saat bekletelim.

 

 

Adım 8

Böğürtlen sosu için tencereye toz şeker, su, ahududu ve böğürtleni koyarak 5 dakika kadar kaynatalım.

 

 

Adım 9

Hazırlanan sosu süzgeçten geçirelim.

 

 

Adım 10

Nişastayı 2 yemek kaşığı suyla birlikte açalım. Böğürtlen sosunu tekrar tencereye alalım ve nişastayı ekleyelim.

 

 

Adım 11

Böğürtlen soslu panna cotta tarifi için sosu kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişirelim. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp soğumasını bekleyelim.

 

 

Adım 12

Soğuyan tatlıları ters çevirerek servis tabaklarına alalım ve üstüne hazırladığımız böğürtlen sosunu dökelim.

 

 

Afiyet olsun.