Bulgurlu Poğaça

Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (1 Küçük Kase)
  • SuperFresh Soğan (1 Adet)
  • Karabiber (1 Tutam)
  • Yoğurt (1 Su Bardağı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Yumurta Beyazı (1 Adet)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • Susam (1 Yemek Kaşığı)
  • İnce Kıyılmış Maydanoz (1 Yemek Kaşığı)
  • Kimyon (1 Tutam)
  • Ceviz (1 Çay Bardağı)
  • Maya (1 Paket)
  • Teremyağ (1 Paket)
  • Köftelik Bulgur (1 Çay Bardağı)
  • Un (2 Su Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Kıymayı, soğanla kavuruyoruz. İçine önceden ıslatılan bulguru, ince kıyılmış maydanozu, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekliyoruz. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra karışımı ocaktan alıyoruz ve dövülmüş ceviz içini ekliyoruz.

ADIM 2

Hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba oda sıcaklığındaki yoğurdu ve mayayı ekliyoruz. Tuz, yumurta akı ve Teremyağ’ı ilave edip iyice karıştırıyoruz. Alabildiğince un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

ADIM 3

15 dakika kadar mayalanmasını sağladıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde veya merdane yardımı ile biraz açıyoruz ve ortasına bir kaşık iç harcı koyduktan sonra yuvarlak olacak şekilde kapatıyoruz.

ADIM 4

20 dakika kadar tepsi mayası yaptırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Son olarak üzerine susam serperek 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Servis ediyoruz.