Cantık

 

ADIM 1

Maya, toz şeker, ılık su ve sütü bir kapta karıştıralım. Karışımın üzerini kapatarak mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletelim.

 

ADIM 2

Mayayı 5 dakika beklettikten sonra, üzerine yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştıralım.

 

ADIM 3

Ayrı olarak geniş bir kap içinde, unu ortası havuz olacak şekilde açalım. Sıvı karışımı üzerine ekleyelim ve yoğuralım.

 

ADIM 4

Karışımımız homojen hale geldiğinde hamurun üzerini streç ile kapatalım ve mayalanması için 45 dakika bekleyelim.

 

ADIM 5

Kıymalı harç için tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım.

 

ADIM 6

Mayalanan hamuru portakal büyüklüğü kadar bezeler yapalım ve unlanmış tezgahta bezeleri yuvarlayalım.

 

ADIM 7

Fırın tepsinine pişirme kağıdı serelim ve birbirlerine yapışmasını engellemek için biraz aralıklı olarak dizelim.

 

ADIM 8

Ellerimizi yağladıktan sonra, bezeleri kenarları yüksek olacak şekilde parmaklarımızla açalım.

 

ADIM 9

Hamurların ortasına koyulmuş kıymalı harcı dağıtalım.

 

ADIM 10

Bir fırçayla hamurların kenarına yumurta sarısını sürelim.

 

ADIM 11

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim.

 

ADIM 12

Piştikten sonra 10 dakika dinlendirerek servis edelim.