Köfteli Patlıcan

Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (150 Gram)
  • SuperFresh Soğan (1 Adet)
  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Bizim Yağ (1 Yemek Kaşığı)
  • Bizim Yağ Ayçiçek (1 Su Bardağı)
  • Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
  • Galeta Unu (1 Yemek Kaşığı)
  • Maydanoz Demet (3 Dal)
  • Sıcak Su (1 Su Bardağı)
  • Kimyon (1 Çay Kaşığı)
  • Patlıcan (3 Adet)
  • Domates (2 Adet)
  • Sarımsak (1 Diş)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Patlıcanları alacalı soyup yarım cm kalınlığında uzunlamasına dilimliyoruz. Üzerlerine tuz serpip en az bir saat kadar beklettikten sonra patlıcanları yıkayıp kuruluyoruz.

ADIM 2

Patlıcanları Bizim Ayçiçek Yağı’nda kızartıyoruz. Soğan ve maydanozu kıyıp kıyma ile karıştırıyoruz. Galeta unu ve baharatları da ekleyip yoğuruyoruz.

ADIM 3

Ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayıp Bizim Ayçiçek Yağı’nda kızartıyoruz. Köfteleri, kızarttığımız patlıcanların içine sarıp kat yeri alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz. Su ekleyip 200 derece fırında üzeri kapalı olarak 25 dakika pişiriyoruz. Üzerini açıp tekrar 15 dakika pişirip servis ediyoruz.

ADIM 4

Domates sosu için; domateslerimizi rendeleyip sarımsağı küçük küçük doğruyoruz. Bizim Yağ’ı ekleyip pişmeye bırakalım. Suyunu çekmeye yakın salçasını ilave edelim. Ocaktan aldığımız sosu köftelerin üzerine gezdirerek sıcak olarak servis edelim.