Krem Şantili Profiterol

ADIM 1

Hamur için yağ ve suyu ocağa alalım ve kaynatalım.

ADIM 2

Kaynayınca içerisine eleyerek unu ekleyelim ve spatulayla eze eze topaklanmadan unu 3 dakika kavuralım.

ADIM 3

Cıvık ve yapışkan bir hamur elde edince ocağın altını kapatalım ve hamuru başka bir kapta soğumaya alalım.

ADIM 4

Hamur oda sıcaklığına geldiğinde yumurtaları birer birer hamura yedirelim.

ADIM 5

Her bir yumurtayı hamur tamamen içine çekene kadar karıştırdıktan sonra diğerini kıralım.

ADIM 6

Hazırladığımız hamurdan yağladığımız yemek kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine koyalım.

ADIM 7

170 derece ısınmış fırında 15 dakika pişirdikten sonra fırının ısısını 130 derece düşürelim ve 25 dakika daha pişirelim.

ADIM 8

Hamurlar fırında pişerken soğuk süt ve krem şantiyi çırpıp buzdolabında bekletelim.

ADIM 9

Çikolata sosunu yapalım ve oda sıcaklığında karıştırarak soğutalım.

ADIM 10

Pişen hamurlarımızın soğumasını bekleyelim. Soğuya hamurlara birer tatlı kaşığı krem şanti dolduralım ve bir borcama dizelim.

ADIM 11

Soğuyan çikolata sosunu da üzerine gezdirdikten sonra 1 saat soğutup servis edelim.