Zeytin Reçeli

ADIM 1

Salamurada işlendikten sonra çekirdeği alınıp satışa sunulan dolgu kokteyl zeytinlerden bir kavanoz alalım.

 

ADIM 2

Zeytinleri çıkarıp kırmamaya özen göstererek içini boşaltalım.

 

ADIM 3

Bir tencere içinde zeytinleri sıcak su ile haşlayalım.

 

ADIM 4

Bir başka tencere içinde şekeri  su ile kaynatalım.

 

ADIM 5

Elma soyar gibi soyduğumuz portakalın kabuklarını ve karanfilleri ekleyelim.

 

ADIM 6

İnce köpük kaynamaya başlayınca önceden süzüp kuruladığımız zeytinleri katalım ve limon suyunu dökelim. Kıvamına bakarak 15 dakika daha kaynatalım. Kıvam alınca reçelimiz hazır.

Afiyet olsun…