Ezogelin Pilavı

Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • SuperFresh Soğan (0.5 Adet)
  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (2 Çay Kaşığı)
  • Maydanoz Demet (1 Adet)
  • Yeşil Mercimek (0.5 Çay Bardağı)
  • Kırmızı Toz Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Pilavlık Bulgur (0.5 Su Bardağı)
  • Teremyağ (1.5 Yemek Kaşığı)
  • Arpa Şehriye (1 Yemek Kaşığı)
  • Pirinç (tuzlu sıcak suda bekletilmiş) (0.5 Su Bardağı)
  • Sarı Biber (0.5 Adet)
  • Kırmızı Biber (1 Adet)
  • Domates (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Pilav tenceresinin içerisine Teremyağ’ı alıp eritiyoruz. İçerisinde soğanları saydamlaşana kadar kavuruyoruz. Arpa şehriyeleri ekleyip birkaç dakika daha kavuruyoruz. Doğradığınız biberleri ve domatesleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Bulgur, pirinç ve yeşil mercimeği de koyup baharatları ekliyoruz. Ölçülü sıcak su döküp kısık ateşte pişiriyoruz. Pilav piştikten sonra 15 dakika kadar demlendiriyoruz. Uygun büyüklükteki bir kek kalıbına bastırarak pilavı yerleştiriyoruz. Servis yapacağınız tabağa ters döndürerek kalıptan çıkartıyor ve üzerine maydanoz ve kırmızı toz biber serperek servis ediyoruz.