Köz Patlıcanlı Arpa Şehriye Pilavı

Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (2.5 Yemek Kaşığı)
  • SuperFresh Soğan (0.25 Adet (Paket))
  • Karabiber (0.5 Tutam)
  • Tuz (0.5 Çay Kaşığı)
  • Et Suyu (1 Su Bardağı)
  • Patlıcan (1.5 Adet)
  • Pul Biber (0.5 Tutam)
  • Teremyağ (0.75 Yemek Kaşığı)
  • Çarliston Biber (0.5 Adet)
  • İrI Arpa Şehriye (0.5 Su Bardağı)
  • Yeşil Mercimek (haşlanmış) (0.25 Çay Bardağı)
  • Domates (0.5 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Patlıcanların orta kısmını hafifçe yararak fırında közlüyoruz. Şeklini bozmadan içlerini oyup içerisini kullanmak üzere ayırıyoruz.

 

ADIM 2

Teremyağ’ı eritip kıymayla kavuruyoruz. Soğan, domates ve çarliston biberi kıymayla beraber 15 dakika soteliyoruz.

 

ADIM 3

Arpa şehriyeyi ekleyip 5 dakika kavuruyoruz. Tuz, karabiber, köz patlıcan içlerini haşlanmış mercimeği ve sıcak et suyunu şehriyeye ekliyoruz.

 

ADIM 4

Tamamen suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp 10 dakika için demlenmeye alıyoruz. İçleri oyulmuş patlıcanların içine pilavı paylaştırarak servis ediyoruz.