Köz Patlıcanlı Arpa Şehriye Pilavı
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Kıyma (2.5 Yemek Kaşığı)
- Karabiber (0.5 Tutam)
- Tuz (0.5 Çay Kaşığı)
- Yeşil Mercimek (0.25 Çay Bardağı)
- Kuru Soğan (0.25 Adet (Paket))
- Et Suyu (1 Su Bardağı)
- Patlıcan (1.5 Adet)
- Pul Biber (0.5 Tutam)
- Arpa Şehriye (0.5 Su Bardağı)
- Çarliston Biber (0.5 Adet)
- Domates (0.5 Adet)
- Margarin (0.75 Yemek Kaşığı)
Köz Patlıcanlı Arpa Şehriye Pilavı Tarifi
ADIM 1
Patlıcanların orta kısmını hafifçe yararak fırında közlüyoruz. Şeklini bozmadan içlerini oyup içerisini kullanmak üzere ayırıyoruz.
ADIM 2
Teremyağ’ı eritip kıymayla kavuruyoruz. Soğan, domates ve çarliston biberi kıymayla beraber 15 dakika soteliyoruz.
ADIM 3
Arpa şehriyeyi ekleyip 5 dakika kavuruyoruz. Tuz, karabiber, köz patlıcan içlerini haşlanmış mercimeği ve sıcak et suyunu şehriyeye ekliyoruz.
ADIM 4
Tamamen suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp 10 dakika için demlenmeye alıyoruz. İçleri oyulmuş patlıcanların içine pilavı paylaştırarak servis ediyoruz.
Afiyet Olsun!