Köz Patlıcanlı Arpa Şehriye Pilavı

Missing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Patlıcanların orta kısmını hafifçe yararak fırında közlüyoruz. Şeklini bozmadan içlerini oyup içerisini kullanmak üzere ayırıyoruz.

 

ADIM 2

Teremyağ’ı eritip kıymayla kavuruyoruz. Soğan, domates ve çarliston biberi kıymayla beraber 15 dakika soteliyoruz.

 

ADIM 3

Arpa şehriyeyi ekleyip 5 dakika kavuruyoruz. Tuz, karabiber, köz patlıcan içlerini haşlanmış mercimeği ve sıcak et suyunu şehriyeye ekliyoruz.

 

ADIM 4

Tamamen suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp 10 dakika için demlenmeye alıyoruz. İçleri oyulmuş patlıcanların içine pilavı paylaştırarak servis ediyoruz.

 

Afiyet Olsun!